Alexa 089: Porridge

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Schokoladen-Nuss Porridge mit Passionsfrucht

Ohhhh mein Gott dieser Schokoladen-Nuss Porridge mit Passionsfrucht schmeckt einfach himmlisch, fast schon wie Schokopudding. Ob es wohl an der geheimen Zutat vom Schliersee liegt?

Bei einem Wanderausflug an den Schliersee hatten wir Anfang des Jahres einen kleinen Laden der Destillerie Hoermann besucht und spontan einen Haselnussschnaps und einen Vanillelikör mitgenommen. Im Winter haben wir damit die heiße Schokolade oder Kuchen verfeinert. Und jetzt auch den Porridge, den es übrigens abends an einem verregneten Sonntag gab.

Zutaten für 1 Person:

4 EL kernige Haferflocken
200 ml Milch
1 EL Haselnussschnaps vom Schliersee
1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
Agavensirup
1 Passionsfrucht

Zubereitung:

Die Haferflocken in einem Mixer zu Haferflockenmehl häckseln. Das Haferflockenmehl sorgt dafür, dass der Porridge nicht so leicht klumpt, leichter verdaulich und schneller fertig gekocht ist. Da wir sehr häufig Porridge essen, bereitet mein Mann das Haferflockenmehl schon immer auf Vorrat vor.

Die Milch auf hoher Hitze erwärmen und mit einem Schneebesen Haferflockenmehl, Haselnussschnaps, Kakaopulver langsam einrühren. Zehn Minuten rühren und warten bis der Brei einkocht und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.Ja nach Geschmack mit Agavensirup süßen. Den Brei weitere zwei Minuten kochen, so wird der Brei schön süß. Den fertigen Haferschleim auf den Teller geben, die Passionsfrucht darüber geben und genießen.

So lecker! Das Rezept müsst ihr euch unbedingt für den Winter vormerken. Oder ihr esst den Schokoladen-Nuss Porridge mit Passionsfrucht einfach ungeniert im Sommer.

Lasst es euch schmecken! Eure Alexa

09.06.2017 Comments: 1

Porridge mit Pumpkin Spice

So es wird mal wieder Zeit für unser Lieblingsfrühstück "Porridge" natürlich in der herbstlichen Version mit Pumpkin Spice. Und weil im Herbst leider auch Erkältungszeit ist, versuchen mein Mann und ich jeden Morgen eine Schüssel heißen Haferbrei zu essen, denn "A Porridge a day keeps the doctor away!"

Ihr habt die Gewürzmischung Pumpkin Spice nicht daheim? Die Gewürzmischung kann man aus wenigen Gewürzen selbst herstellen. Hier meine Anleitung.

Zutaten für 1 Person:

4 EL kernige Haferflocken
1 Dattel
200ml Reismilch (alternativ Wasser oder Milch)
1 TL Kürbiskerne (naturbelassen)
1 EL Pumpkin Spice
1/2 Apfel oder Birne, kleingeschnitten
5-10 Himbeeren

Zubereitung:

Die Haferflocken im Mixer zu Haferflockenmehl pürieren. Das Haferflockenmehl sorgt dafür, dass der Porridge nicht so leicht klumpt, leichter verdaulich und schneller fertig gekocht ist. Da wir sehr häufig Porridge essen, bereitet mein Mann das Haferflockenmehl schon immer auf Vorrat vor.

Die (Reis)Milch auf hoher Hitze erwärmen und mit einem Schneebesen das Haferflockenmehl langsam einrühren und die Dattelstücke und das Pumpkin Spice hinzufügen. Zehn Minuten rühren und warten bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Den Porridge in eine kleine Schüssel füllen und mit den Beeren und Apfelstücken bedecken. Etwas Kürbiskerne und Pumpkin Spice auf den Porridge streuen und noch warm servieren.

Lasst es euch schmecken! Eure Alexa

06.10.2016 Comments: 0

Blogevent Haferbrei Haferschleim Porridge

Darf ich vorstellen? Mr. Porridge

Die letzten Tage habe ich leider krank im Bett verbracht, daher hielt sich mein Appetit in Grenzen. Mein Mann überraschte mich aber netterweise am zweiten Morgen mit einer besonders kreativen Interpretation seines bekannten Haferschleims. Ich musste schon ziemlich lachen und habe seine Kreation kurzerhand Mr. Porridge getauft. Und weil man für schlechte Zeiten immer einen guten Haferbrei zur Hand haben sollte, teile ich heute das Rezept mit euch.

24.06.2016 Comments: 2

Beeren Blaubeeren Haferbrei Porridge Tonka

Haferbrei mit Tonkabohne und Beeren

Ein heißer Teller Glück zum Frühstück, das ist Haferbrei für meinen Mann. Seit mehreren Jahren gibt es fast jeden Tag Haferbrei bei uns zum Frühstück. Eines meiner Lieblingsrezepte mit ganz viel Beeren teile ich heute mit euch.

17.05.2016 Comments: 0

Bananen Blaubeeren Brei Frühstück Haferschleim Porridge

Haferbrei der neue Frühstückstrend

Wenn früher jemand über Haferbrei gesprochen hat, musste ich unweigerlich an einen schleimigen Brei und einen Krankenhausaufenthalt denken. Wie gut, dass sich meine Meinung dazu nun geändert hat. Denn mit der richtigen Zubereitung und leckeren Früchten als Belag schmeckt Haferbrei richtig lecker. Kein Wunder dass die Engländer das wohlklingende Wort "Porridge" für dieses leckere und wärmende Frühstück haben.

09.05.2016 Comments: 0

Alexa 089