Zutaten für 6 Personen (als Vorspeise):
- 200g Hirschsalami
- 1 Basilikum Topf
- 200g Mozzarella
- 20 große Cherrytomaten
- 100g entsteinte Oliven, grün und schwarz gemischt
- Olivenpaste (alternativ: Tamarindensauce)
Zutaten:
1. Hirschsalami in grobe Scheiben schneiden und vierteln. Mit kleinen Zahnstochern anrichten.
2. Für die Mozzarella-Spieße, Basilikum und Tomaten waschen. Zwölf Tomaten vierteln. Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella, Tomate und Basilikum mit Schaschlikspießen anrichten.
3. Und nun kommen wir zu meinem persönlichen Highlight dem "Tomatenkäfer". Schwarze Oliven halbieren. Tomaten halbieren und vorsichtig mit einem Messer einschneiden. Basilikumblätter auf der Platte anrichten. Danach je eine eingeschnittene Tomatenhälfte als Flügel auf dem Basilikumblatt anrichten und Punkte mit schwarzer Olivenpaste mit einem Zahnstocher darauf zeichnen. Eine schwarze, entsteinte Olive als Kopf oben an der Tomate platzieren – fertig ist der Tomatenkäfer.
Und anschließend zeige ich euch noch meine stimmungsvolle und einfache Tischdeko. Auf einen hübschen Dekoteller eine Kerze stellen und mit trockener Pasta auffüllen.
Sieht super aus. Danke für die Erklärungen. Wir waren letzte Woche im Urlaub mit unserem Hund in Seefeld und da gabs auf dem Markt italienische Marzanotomaten, die werde ich dafür verwenden:)
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